正镶白旗市场监督管理局开展校园食品安全培训会

　　为确保广大师生的饮食健康安全，持续增强校园食堂相关人员食品安全责任意识和知识水平，合力守护好校园食品安全，近日，正镶白旗市场监督管理局组织辖区内校园食堂相关人员开展食品安全培训会，学校食堂负责人及从业人员等40余人参会。

　　此次培训内容涵盖丰富，重点围绕食品原料采购情况、食品加工场所及经营过程情况、食堂内外环境卫生安全情况、食堂从业人员健康情况、食品添加剂使用管理情况、食品留样等方面展开全面科普，并要求学校加强对食材供应商的审查和管理，确保食材来源合法合规，质量安全可靠。规范食品的储存方式和环境，保证食品新鲜、卫生，避免食品受潮、变质等问题，强化食品加工过程中的卫生管理，严格执行食品加工操作规范，确保食品加工安全、卫生。

　　通过此次培训，加强了学校食堂负责人及从业人员对食品安全重要性的认识，强化了食品安全管理员对食品风险控制的意识，让从业人员在培训中学习到实用的知识。下一步，我局将继续加大对校园食品安全的监管力度，定期进行培训活动，不断提高学校食堂从业人员食品安全管理能力和水平，为学生的健康成长保驾护航。